Chacinería Galveñas
La cría de porcino en Gálvez es una actividad que se da desde hace años. siendo una de las principales fuentes de ingreso de nuestro municipio. El visitante que se acerque a Gávez podrá disfrutar de una amplia variedad de productos obtenidos de cerdos de crian propia, con la mejor calidad y con el secreto de años experiencias. Así destaca su lomo y los siempre tradicionales chorizo y salchichón y la morcilla toledana. Sin olvidarnos, por su puesto delja món. Entre sus especialidad es destacable el chorizo de venado (ciervo).
Aceite de Oliva Virgen Extra Denominación de Origen "Montes de Toledo"
El cultivo del olivo en esta zona procede de los tiempos romanos y, en particular, de la dominación á rabe. Por aceite de oliva virgen extra se entiende un aceite que no ha sufrido ninguna alteración química en su elaboración , siendo el tratamiento para su obtención puramente físico. Su acidez libre, expresada en ácido oleico, es de 8º por 100g. Por tanto, estamos ante un aceite que conserva todas sus propiedades naturales.
El olivar de los Montes de Toledo es de la variedad cornicabra . La recolección de la aceituna se hace mediante el sistema de vareo.
Tiene numerosos premios entre los que están el primer premio al mejor aceite de oliva con Denominación " Montes de Toledo", 2003, el Segundo Accesit en 2004 y el primer accesit en 2006.
Forja Artística Toledana
La Forja Artística Toledana cobra en esta localidad una gran importancia y es que en este municipio encontramos el estudio de diseño de Román Sánchez. Después de un siglo trabajando con este material se puede asegurar que se trata de unas manos expertas que son capaces de con seguir diseños inéditos capaces de sorprender a cualquier turista.
Si se encuentra en esta localidad no deje de pasar por su local ubicado en la Carretera de Toledo allípodrá ver un gran muestrario de productos elabo Indos con forja que seguro que le sorprenden.
Quesos Artesano El Pilar
Si visita esta localidad no puede dejar la oportunidad de visitar esta fábrica casera donde podrá degustar los quesos de la zona.
Productos Palma
Si usted es de los que se siente atraído por los dulces que sepa que los pasteles de esta localidad ade más de un gran sabor cuentan con un tamaño que, sin duda, les sorprenderá.
