Totanés

Productos cárnicos

Esta empresa con más de 50 años de actividad siempre ha estado ubicada en la Comarca de los Montes de Toledo. Elaboran todo tipo de productos de chacinería.

Quesos

Esta empresa tiene quesos de oveja, cabra y vaca. Comercializa bajo las marcas de Campos de Toledo, Navalmoral y Hacienda de don Álvaro.

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  • "Santa Quiteria" (21-23 mayo: procesión y reparto de caridades)
  • "San Juan Bautista" (24 de junio)
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Respeto a los orígenes y fundación de Totanes, la in­formación que nos ha llegado hasta hoy en día no es muy abundante.

Se tiene constancia que Totanes es citado por un documento mozárabe en 1238, como alquería localizada en el camino de Menasalbas a Toledo. Este dato nos confirma que su fundación sería anterior al siglo XIII, con una clara acción repobladora mozárabe, que confirma la construcción de la Iglesia de la Inmaculada Concepción, donde la mayor parte de su estructura es de construcción mozárabe.

Un par de datos nos proporciona la historiografía sobre este municipio. Por un lado, Juan Canillo y Albornoz, aparece en el siglo XV como sénior de Totanés y en segundo lugar, en las Relaciones de Felipe II, se dice que D. Hernando Canillo, comendador de la Orden de Calatrava y vecino de Toledo, tiene en Totanes un mayorazgo de seis casas.

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Iglesia Parroquial de Santa Inmaculada Concepción

La Iglesia se construyó sobre un antiguo templo visigodo en el siglo XV. El templo tiene u na plan­ta de cruz latina con tres naves, la nave central de mayor altura que las laterales. La torre mudéjar es de tres cuerpos. Existen pruebas de que en el siglo XVI la iglesia ya estaba dedicada a la que hoy es su actual patrona, la Inmaculada Concepción.

Toro o berraco celtíbero

Esta estatua, símbolo de Totanés, es origen de cierta polémica ya que no está claro que sea un toro o un cerdo. Para los íberos su animal sagrado era el toro y, sin embargo, para los celtas el cerdo. Se inclina la balanza a favor del toro ya que los carpetanos, fueron el pueblo de mayor afluencia en Totanés y eran íberos.

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